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时间:2022年01月10日点击:

传统节日之腊八节

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腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”,是佛教盛大的节日之一。

岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思;二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。

腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

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【祭祀】

相传释伽牟尼成佛之前,绝欲苦行,饿昏倒地。一牧羊女以杂粮掺以野果,用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦思,终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”,诵经纪念,相沿成节。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。

汉代的腊八节就像现在的除夕一样重要。人们会举行盛大的仪式祭祀祖先和神灵,表达人们对过去一年里保佑自己的祖先的感谢,也希望在新的一年可以继续得到他们的庇佑。

【腊八粥】

腊八粥其实是一种宗教节日美食,意为佛粥。周密《武林旧事》云:“寺院及人家,用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥,谓之腊八粥。”

也叫“七宝五味粥”。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥。部分地区还有施粥的风俗,腊八当天只要有乞讨者上门,就要为了积德而舍饭。

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【腊八蒜】

腊八蒜最早和收账有关。商家会在腊八这天清点账目,俗称“腊八算”,债主也会在这天给欠债的人家送去账单,并一起送些“腊八蒜”暗示该算账了。后来腊八蒜才演变成民间美食。

泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。